Из-за засухи в России ожидается дефицит пивоваренного ячменя. Его урожай в этом году будет вдвое ниже, чем в прошлом.
Как пишет "РБК daily", по этой причине стоимость ячменя уже выросла в три раза. В России в 2009 году было собрано 16 млн тонн ячменя, в том числе около 2 млн тонн пивоваренного, а урожай 2010 года по прогнозам будет в два раза меньше — порядка 9 млн тонн. Об этом изданию сообщил исполнительный директор аналитического центра "Совэкон" Андрей Сизов-младший.
Некоторые пивовары рассматривают возможность закупки ячменя за рубежом, что скажется на цене напитка. Другие намерены использовать сырье более низкого качества, приобретенное на внутреннем рынке. Для производства пива может быть использован ячмень, который раньше отнесли бы к фуражному - так называемый "условно-пивоваренный". Ряд компаний, опрошенные РБК daily, признают допустимость данной замены, другие, например, "Балтика", отвергают такую вероятность. Представители ряда пивоваренных фирм заверили издание, что скорее пойдут на повышение цен, чем на снижение качества продукта.
