Производство упакованного шоколада и содержащих какао продуктов в РФ в первом полугодии 2015 года снизилось на 18,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 44,4 тыс. тонн. Об этом говорится в сообщении Центра исследований кондитерского рынка.
Также за январь-июнь отечественные кондитеры изготовили на 29,4% меньше конфет, содержащих алкоголь (14,7 тыс. тонн).
Производство порошка какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ снизилось на 13,6% до 2,2 тыс. тонн, порошка какао с добавками сахара — на 26,6% до 3,9 тыс. тонн.
А вот выпуск карамели увеличился 4,7% – до 97,4 тыс. тонн.
Общий объем производства шоколада и сахаристых изделий в России в первом полугодии 2015 года составил 737,8 тыс. тонн, сократившись к прошлому году на 1,2%.
По мнению экспертов, такая динамика связана с подорожанием ингредиентов из-за ослабления рубля и снижением покупательной способности россиян.
«Производители не могут повышать цены на готовую продукцию пропорционально росту затрат на ее производство и фактически большинство предприятий работает на грани рентабельности. В случае, если ситуация в экономике не изменится, на повестке дня окажутся банкротства широкого круга региональных предприятий», — отмечает исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.
Тем не менее во втором квартале шоколад продолжил дорожать, хотя темпы роста цен по сравнению с началом года замедлились. Например, стоимость 100 г этого кондитерского изделия в среднем в России в июне 2015 года составила 68,2 рубля, что на 34,5% больше, чем в июне 2014 года. В марте 2015 года рост цен составил 38% в среднем по стране.
У Петростата нет данных отдельно для шоколадной продукции по нашему городу. Однако общий объем выпуска кондитерских изделий в Северной столице вырос за январь-март на 18,5% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года до 112,6 тыс. тонн. Впрочем, один из крупнейших производителей шоколада, кондитерская фабрика имени Н. К. Крупской, в начале года сменившая владельца, из-за реорганизации обещает сократить в этом году выпуск продукции на 40-50%.
