если хочется сделать быструю еду более сбалансированной

Признаемся честно: многие из нас любят фастфуд. И не только за скорость приготовления и экономию времени. Иногда это просто вкусно. Да, не самый полезный вариант, зато как аппетитно... Что делать, если хочется баловать себя быстрыми блюдами, но мысли о ЗОЖ не дают делать это с чистой совестью? Представляем пять лайфхаков, помогающих усовершенствовать фастфуд.

Для начала стоит найти концепцию быстрого питания, которая дает максимальную свободу выбора. Чтобы улучшить блюдо, нужно управлять процессом приготовления: например, как это делают в сети Subway. Ее специализация — сэндвичи, и каждый из них — результат творческой коллаборации сотрудника и голодного гостя. В этом материале мы собрали пять способов, помогающих поклонникам сабов делать любимую еду более сбалансированной.

Берем свежий хлеб

Это встроенный лайфхак Subway: по правилам сети, основу для сэндвичей выпекают прямо в ресторанах каждые четыре часа. Заготовки из теста (хлебные палочки) в российские Subway уже много лет поставляет один и тот же производитель. Под этот продукт оборудована специальная линия, а ингредиенты сочетаются по особой рецептуре, которую используют только в этой сети.

Приехав в ресторан, хлебные палочки проходят длительный цикл приготовления. Сначала их очень медленно и аккуратно размораживают — в холодильнике в течение 8–12 часов. За это время тесто не только согревается, но набухает, раскрывает вкус и аромат. Потом происходит расстойка, то есть подготовка к выпеканию. В процессе внутри теста образуется углекислый газ, который позволяет получить мягкий воздушный хлеб. На этом этапе сыплют топпинги: орегано с пармезаном или кунжут — на белый, овсяные хлопья — на зерновой. Ну и, наконец, собственно выпекание. Всего на приготовление хлеба уходит около 16 часов.

Добавляем больше овощей

В Subway всегда готовы положить в сэндвич то, что выберет конкретный покупатель. Томаты, свежие и маринованные огурцы, салат, зеленый перец, лук и маслины есть в каждом ресторане. Плюс кружочки жгучего халапеньо для любителей острого.

Выбираем менее калорийный соус

Самые легкие варианты, по данным сети, — это кетчуп и барбекю, а также вегетарианский «Сладкий лук». Полный же список соусов в Subway настолько обширен, что, пожалуй, заслуживает отдельной шпаргалки.

Апгрейдим мясную начинку

Мясо, которое стало лучше

Об этом Subway уже позаботился: летом здесь обновили колбасы и деликатесы, которые входят в состав сэндвичей. Были подобраны более натуральные и качественные варианты продуктов, вкусы которых ярче и насыщеннее привычных. Новинки предложил поставщик сети — отечественный производитель, один из ведущих в российской мясопереработке. Знатоки сэндвичей могут, что называется, почувствовать разницу, а новички — просто получать удовольствие.

Превращаем сэндвич в салат

В Subway есть и такая возможность, позволяющая полностью исключить из фастфуда мучной компонент. Так можно поступить с любым сэндвичем, но в сети особенно рекомендуют начать ЗОЖ-эксперимент с «Тунца»: у вас получится смесь из рыбы, заправленной майонезом, огурцов, помидоров, сладкого перца, оливок, лука и халапеньо. Если дары моря — это не к вам, то можно проделать тот же трюк, допустим, с «Курицей терияки».

Самые популярные сэндвичи Subway