Сидр становится все более популярным напитком в Финляндии. Так, помимо экспортных сортов, у каждой пивоваренной компании страны имеются как минимум несколько линеек финского сидра в разных ценовых категориях.
Кто есть кто?
Рынок пятимиллионной Финляндии уже много лет делят между собой по большей части всего три компании: Hartwall, Snebrychoff и Olvi. Финский гигант Hartwall принадлежит голландцам из Heineken и выпускает премиальный сидр Happy Joe и более дешевую линейку Upcider. Sinebryhoff – старейшая финская пивоваренная компания, основанная русским купцом Николаем Петровичем Синебрюховым. Сейчас она принадлежит датчанам из компании Carlsberg. Sinebrychoff производит известную в Россию марку Golden cup. Olvi - на сто процентов финская компания, которая выпускает большое число линеек сидра, сред которых Fuzz, а также Kuiva Omena и Dry Apple cider, который продается под брендом Pirkka.
Автор «Фонтанки» выбрал для анализа самые популярные марки яблочного сидра из обычных супермаркетов Суоми. Все приведенные ниже комментарии и оценки являются личным мнением автора.
Happy Joe
Выпускается аж в четырех вариантах Cloudy Apple Cider, Dry Apple, Oakwood Apple и органический вариант. Dry Apple - это классический яблочный сидр, где не чувствуется ничего лишнего. Cloudy Apple - это полусухой вариант, который готовится с использованием нифильтрованного яблочного сока. Органический Happy Joe очень похож на Cloudy Apple, однако, кажется, что менее сладкий. Oakwood Apple выпускается, как особый сорт. У него красноватый оттенок, но сделан он из яблок, которые как-то особо прожарены. У Oakwood Apple не освежающий вкус, и этот сорт скорее подходит для какой-нибудь трапезы.
Где купить: в любом супермаркете
Fuzz
Это довольно хороший яблочный сидр, однако его вкус особо никак не запоминается. В состав входят натуральные ароматизаторы и консерванты. Но он пьется легко и освежает, что еще летом надо?
Где купить: в любом супермаркете
Upcider
У Upcider сразу чувствуется какой-то приторный запах, который скорее напоминает некачественный вариант лимонада "Буратино" или дешевые алкогольные коктейли в банках. Также вкус абсолютно не такой, какой должен быть у классического яблочного сидра - он очень сладкий, навязчивый, терпкий и долго остается странное послевкусие. И что самое интересное - он абсолютно неперебиваемый, то есть если даже в сидр добавить воды или льда, то от странного привкуса отделаться не удается. Если перевернуть бутылку, то еще до состава указано, что, внимание, напиток содержит подсластители. Если вчитаться, то можно найти еще и дополнительные регуляторы вкуса, а также красители. Самое интересное, что на самой банке написано "aito maka luonnosta", что значит натуральный природный вкус. Этот, с позволения сказать, сидр еще выпускается со всевозможными вкусами от персиков до клубники. Хотя справедливости ради стоит сказать, что эта марка в Финляндии пользуется большой популярностью в основном у молодежи. Относительно дешево и сладко, что еще надо?
Где купить: в любом супермаркете
Pirkka Dry Apple Cider
С одной стороны, понятно, что это дешевый напиток, который компания Olvi производит под брендом Pirkka для супермаркетов "K-market", но с другой - у него не самый плохой вкус. То есть если перевернуть банку, то там конечно все в Е-добавках и подсластителях, но у этой дешевой линейки вкус даже более похож на вкус настоящего яблочного сидра, чем у других подобных напитков Olvi нижней ценовой категории. Например, если их фруктовые сидры (Hedelmä sirkus siideri) похожи на Upcider от Hartwall, то у Dry Apple Cider вкус именно сидра.
Где купить: K-Market
Kuiva Omena Pirkka
Уже по дизайну бутылки видно, что этот сидр прямой конкурент Upcider от Hartwall. Расматриваемый сидр и Upcider также находятся примерно в одной ценовой категории и имеют примерно одинаковую линейку от яблока до персика. Что до вкуса самого напитка, то если у Upcider он ярко выраженный, то у Kuiva Omena Pirkka его практически нет. Если запах сидра у напитка есть, то вкус абсолютно невзрачный, практически не чувствуется и не запоминается. Если в этот напиток добавить льда, то по вкусу это будет просто вода с яблочным послевкусием. Если посмотреть, сколько различных E-добавок содержится в его составе, то непонятно, зачем этот сидр вообще покупать. Тем более что у Olvi в той же ценовой категории есть Pirkka Dry Apple Cider.
Где купить: K-Market
Golden Cap
Эта марка сидра известна и на российском рынке, однако в России и Финляндии "Colden Cap" - это два разных напитка. В России - это, как написано на этикетке, слабоалкогольный напиток (с яблочным вкусом) и долей алкоголя в 6%, тогда как в Финляндии это просто сидр с обычными 4,7%. Если говорить о финском варианте от Sinebrychoff, то он имеет ярко выраженный аромат и сладкий, навязчивый вкус, что роднит этот сидр с Upcider от Hartwall. Если посмотреть состав, то помимо красителей и усилителей вкуса интересно также то, что основой является фруктовой вино, в которое добавляется концентрат яблочного сока. Однако невысокая цена также делает Golden Cap довольно популярным напитком среди финнов.
Где купить: в любом супермаркете
Из статьи "Обзор финского сидра".
Добавим, в Финляндии существует множество частных виноделен, где можно прикупить сидр кустарного производства. Вы можете ознакомиться с ними в разделе "Любимые места" (подраздел "Товары из Финляндии"/ "Местные напитки").
NB: Приобрести алкогольные напитки Финляндии можно только в супермаркетах Alko, пиво и сидр можно купить в обычных супермаркетах.
Возрастные ограничения:
- с 18 лет покупатель имеет право покупать слабоалкогольные напитки с содержанием алкоголя не более 22 %;
- с 20 лет разрешено любые алкогольные напитки.
По финским законам, энергетические и тонизирующие безалкогольные напитки (в Финляндии алкогольных энергетиков) разрешено продавать только с 15 лет.
Если у продавцов возникнут подозрения в возрасте клиента, они могут попросить предоставить документы: водительское удостоверение (включая российское); паспорт; удостоверение личности с фотографией (стран Европейского Союза). Неподходящие документы: карточка социального страхования; студенческий билет; военный билет. Если у продавца возникнет подозрение, что алкоголь покупается для несовершеннолетних, ему могут отказать в продаже. Алкогольные напитки не продаются лицам с ненадлежащим поведением или явно находящимся в нетрезвом состоянии.
