Российские производители мороженого в июне 2011 года подняли отпускные цены на свою продукцию на 7 - 12 процентов из-за удорожания сырья и энергоресурсов.
Однако это повышение меньше уровня 2010 года, когда цены поднялись на 10 - 20 процентов из-за "молочной инфляции", сообщил РИА Новости заместитель генерального директора Союза мороженщиков России Геннадий Яшин.
Как сообщил союз, производители мороженого были вынуждены повысить цены на свою продукцию с июня 2011 года из-за целого ряда экономических причин, а также в связи с произошедшими изменениями в области технического регулирования производства мороженого в России.
"Повышение составило в районе 7 - 12% максимум", - уточнил Яшин. Однако он отметил, что примерно год назад отпускные цены на мороженое были повышены на 10 - 20%. "Это было вызвано тем, что с начала 2010 года цена на молоко, как цельное, так и сухое, обезжиренное, поднялась на 50 - 60 процентов", - пояснил представитель Союза мороженщиков.
Что касается причин повышения цен на холодное лакомство в 2011 году, то, как отмечает союз, с декабря 2010 года по апрель 2011 года на российском рынке наблюдался существенный рост цен на сельскохозяйственное сырье и энергоресурсы. В частности, значительно подорожали сахар, сухое обезжиренное молоко, упаковочные материалы, дизельное топливо.
"Работая в этой отрасли уже много лет, мы наблюдаем определенное увеличение сырьевой себестоимости практически ежегодно, однако в 2011 году темпы роста оказались особенно ощутимыми. Кроме того, ряд продуктов, цены на которые к началу лета традиционно снижаются, в частности молоко, сливочное масло и другие молочные ингредиенты, в этом сезоне не только не подешевели, но даже подорожали", - говорится в сообщении организации.
Также прямое влияние на увеличение себестоимости мороженого оказали изменения в технический регламент на молоко и молочную продукцию, вступающие в силу в июле 2011 года. Согласно документу, обязательная доля молочных ингредиентов в составе мороженого существенно увеличилась, что повлекло за собой и рост себестоимости готового продукта.
Вместе с тем союз прогнозирует рост производства мороженого в РФ в натуральном выражении в 2011 году на уровне до 20% против 18% в 2010 году, добавил Яшин.
