Астронавты NASA Скотт Келли, Кьелл Линдгрен и Кимия Юи употребили в пищу салат сорта ромэн, который был выращен на борту МКС, передает американское космическое ведомство. Это первый случай в истории, когда люди питаются тем, что было выращено в космосе.
Линдгрен отрезал половину салата из "подушки", образованной корнями, которая содержит семена и почву для растений. Затем он очистил листья салата дезинфицирующими салфетками с лимонной кислотой. Астронавты добавили оливковое масло и бальзамический уксус в салат, прежде чем начать дегустацию. "Это потрясающе", – заявил Линдгрен, в то время как Келли отметил, что по вкусу растение напоминает рукколу.
Планируется, что выращивание растений будет важной частью длительных космических миссий, которым необходимо обеспечение устойчивым источником пищи. Поэтому NASA запустил экспериментальную ферму Вег-01 на борту МКС. Первый урожай на Вег-01 был посажен в мае 2014 года и уже в октябре его доставили на Землю для тестирования на безопасность. Салат, который сегодня съели астронавты, был посажен 8 июля.
