ПоделитьсяПоскольку народный праздник приходится на Великий Пост, то и «жаворонки» пекутся без яиц и молока, на растительном масле. Поборник традиций, депутат петербургского ЗакСа Виталий Милонов продемонстрировал «Фонтанке», как надо печь «жаворонки».
Согласно народному календарю, 22 марта, в день весеннего равноденствия, из теплых краев возвращаются птицы и заканчивается зима. В этот день на Руси принято было печь булочки в виде птичек — «жаворонки», – закликая тем самым весну.
Православные в этот день отмечают «Сороки» – праздник в честь 40 Севастийских мучеников, погибших за веру в IV веке на территории Малой Армении, ныне относящейся к Турции. Поскольку народный праздник приходится на Великий Пост, то и «жаворонки» пекутся без яиц и молока, на растительном масле.
Поборник традиций, депутат петербургского ЗакСа Виталий Милонов продемонстрировал «Фонтанке», как надо печь «жаворонки».
"Фонтанка.ру"
