Исследование нарезных батонов, проводимое по стране, показало, что наилучшие из них производятся в СЗФО и, в частности, в Петербурге. Об этом свидетельствует данные Роскачества, распространенные на официальном сайте госорганизации 22 ноября.
Булки четырех торговых марок: «Дарница», «Каравай» и «Ржевка-хлеб» (Санкт-Петербург), а также «Череповецхлеб» (Череповец) признаны товарами повышенного качества. Продукция этих хлебозаводов соответствует требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества. Эти товары являются претендентами на российский Знак качества.
Как показали результаты экспертизы, химическими веществами – броматами и фосфатами – никто из производителей свой хлеб «не улучшал». В целом все исследованные нарезные батоны, закупленные в СЗФО, безопасные.
Для сравнения, в Центральном федеральном округе на экспертизу были отправлены товары 65 торговых марок. Нарушения обнаружены у 12 брендов, почти все они изготовлены в Москве и Подмосковье.
Масштабное исследование было запущено летом 2017 года. В течение года оно пройдет во всех федеральных регионах. Эксперты выяснят, сколько в булке "химии"; в каком регионе самые качественные изделия; чья продукция безопасна, свободна от пестицидов и картофельной палочки.
