Около 97% производимого в Суоми молока присвоена высшая категория качества, а у крупнейших молочных компаний страны этот показатель близок к 100%. Об этом сообщает Yle.
Финские фермеры используют три категории оценки молока: I, II и E. Во вторую категорию попадает "брак", который не употребляется в пищу, а молоко первой категории отвечает всем критериям безопасности, признанным в Европейском Союзе. В Финляндии же существует еще собственная категория E, куда попадает продукция в два раза чище, чем в первой.
Финским производителям выгоднее выпускать молоко высшей категории, так как его закупочная цена за литр выше на 2–2,5 цента.
