Намордник или ладошка:

На фото явно не хватает хозяев.

а что смотреть то на фото? Собака может быть ангелом в семье и со знакомыми, однако это не означает, что в случае угрозы или неправильного( а чаще просто отсутствия) воспитания и дрессировки эта самая собака может среагировать на рефлекторных или инстинктивных порывах, что бывает после такого лучше слабонервным не смотреть, для окружающих всегда проще, чтобы собака была в наморднике. а для хозяев есть анекдот, про то, что не надо бояться гранаты, она же ручная

А если те, которые "добрые" собачки, будучи без намордника, случайно укусят сотрудника МВД, что будет хозяину ?

Что-то щелкнуть в голове у любого животного может, независимо от породы. Тут вопрос только "когда" и "почему".

интересно по каким критериям отбирали? Явно что-то не стыкуется с жизнью.

Вот так они свою работу работают. Специалисты в погонах. Нанятые народом их защищать. И уважения в себе требуют такого, как будто выполняют её - эту работу - качественно. Нет слов.

как посмотришь, как работает с любыми породами Антуан Наджарян, понимаешь, что без коррекции поведения хозяев толку не бывает. Бурбули, черные терьеры, алабаи, бульдоги, стаффорды, доберманы - все становятся вменяемыми воспитанными собаками. Собака решает контролировать ситуацию, когда она считает, что она главная в стае, а человек просто член ее стаи. Но поводок нужен любой собаке. Намордник - по необходимости.