В воскресенье, 1 декабря, в США появился в продаже новый сорт яблок, который, по словам селекционеров, может храниться в холодильнике год.
Как сообщает "Интерфакс", создание нового сорта под названием Cosmic Crisp ("космически хрустящий") заняло около 20 лет. При селекции были скрещены яблони сортов Honeycrisp и Enterprise. Впервые вырастить его удалось в Университете штата Вашингтон в 1997 году.
Фермеры этого штата получили эксклюзивное право выращивать фрукт в течение следующих 10 лет.
Создатели обещают, что новое суперхрустящее яблоко будет относительно твердым, очень сочным и будет сочетать в себе сладость и кислинку.
Но главное – мякоть Cosmic Crisp очень медленно коричневеет, яблоко долго сохраняет свои потребительские свойства в холодильнике – до 10 – 12 месяцев.
Яблоки – второй после бананов по популярности фрукт в США. Штат Вашингтон является крупнейшим в стране производителем яблок.
