Русский кулинарный пазл: что класть в окрошку

В прошлое воскресенье попробовала окрошку на кефире. Специально купила кефир 1%. Не моё. Только квас, но он должен быть правильным. Покупаю в Перекрестке Царские припасы.

На литр кваса Гинза предлагает 200 гр сметаны..., мне кажется, что это смертельно

Хороший белый квас на неферментированном ржаном солоде для окрошки купить сложно, приходится делать самостоятельно.

вместо кваса можно использовать маринад из маринованной свёклы , и это будет холодный борщ :) а в окрошку с магазинным квасом хорошо добавлять лимонный сок

Я из квасного сусла (было в продаже в поллитровых стеклянных банках) делала квас сама.

Вот был квас "Никола" окрошечный - самое, по-моему, то из готовых. Но нынче его нету что-то. Кончился "Никола"?...

Убийцы! Нельзя так про вкусное писать! )