«Картина в целом недраматичная». На четырех ресторанных улицах Петербурга закрылось каждое десятое заведение

А кричали то, а вопили то как...

Нормальный гастрономический ресторан на вынос не работает. Их продукт вкусен - пока он теплый или определенной температуры и только что приготовленный. Вот они то и закрылись или останавливали полностью свою работу.
Остальные общепит с разным внешним антуражем - таким все равно как еду подавать... хоть в контейнере на вынос, хоть в тарелке на месте, хоть в коробке с курьером отправить.

Если бы "эксперты" вышли на улицу, то обнаружили другую, драматичную картину (с массовыми закрытиями и банкротствами). Но это уже совсем другая история.