Краснокнижные куропатки подпрыгивали за едой на Охте, а потом отбивались от ворон

Красотки забавляются)

Мясо этой птицы нежное, вкусное, потому считается деликатесным продуктом. По вкусу оно нежнее куриного, при этом отлично усваивается и почти не содержит холестерина. Жир немного горьковат, но при правильном приготовлении этот недостаток сглаживается. Способов, как приготовить куропатку, множество: ее можно тушить, варить, запекать. Если удалось раздобыть несколько тушек этой птицы, можно выбрать разные методы приготовления, чтобы подобрать блюда на свой вкус.

Серая куропатка - распространенный вид, ей не угрожает исчезновение. Ее мало лишь по границам ареала. Возможно поэтому она в красных книгах Петербурга и Ленобласти.

Побольше таких публикаций!