«Будет так, как она завещала». Наследник пирожковой на Московском о традициях и будущем легендарного заведения

Железная бабка похоже была, раз такую точку не позволила отжать.
Вангую, скоро будет хинкальная, а потом салУн красоты.

Бывал, пирожки вкусные, одобряю.

При мне все будет, как при бабушке.©

да, таким интерьером и бабцами только вольчиков и отжимать...

В советские времена пирожки были вкусные и полноценные там, где заведующий подпольно закупал ворованные продукты и гнал левак за наличку. Персонал, ессно, был кровно заинтересован печь качественную продукцию дабы не привлечь внимание проверяющих.
В демократические же времена левак потерял всякий смысл, а персонал сконцентрировал усилия на обкрадывании хозяина, да и в условиях конкуренции рецептура сильно продвинулась в сторону ухудшения, а ценник, ессно, наоборот. Данная пирожковая не исключение из правил, к сожалению. В Лавре еще держатся с качеством, но и у них сильно подорожало.

Никакие "Вольчики" такие беляши никогда не сделают. Это просто два разных подхода к бизнесу. Вольчик - массовое производство из дешевых продуктов и замороженных полуфабрикатов, где основная цель - снижение товарной себестоимости всеми возможными путями.
Уважаемые наследники. "Вольчик" - это не ваш путь и не ваш конкурент. Постарайтесь, пожалуйста, сохранить качество. Ваши беляши со сметанкой - единственные в городе, от которых не бывает изжоги.

В пятнадцати минутах пешком на север по Московскому советская столовая "Сандра" с такими же низкими ценами и советским качеством блюд.
Как им удаётся при самых высоких ставках на аренду, держать ценник ниже, чем даже у пальмового Вольчека где-нибудь в спальном районе?

у них есть сайт, я заказывал пироги не раз, вкусно и вдвое дешевле Штолле...

В детстве и пирожки с ларей у метро заУра шли. Или отстоять в ЦПКиО очередь в чебуречную - кто помнит.

Как то летом зашел в жару в эту.... пирожковую. Про какое , интересно , " качество " можно говорить, когда все жареные пирожки были изумительно .... СЕРОГО цвета ! На каком масле можно было ТАК поджарить ?? Золотистый же должен был быть получиться ! ((( Ну и сама публика доставляет ))) Странные 50-летние девственники в рваных трениках с оттянутыми коленями и в советских ещё кедах и сродни им прочие патологические личности всех типов и разновидностей

советская мерррррррзость
ненавижжжжжжуу

...вчера сообщали ,что на 94 году ушла из жизни...сегодня на 84....???

Пару лет назад заходил. Испортилась. Беляши мелкие и невкусные. Колобок с изюмом нормуль

Два раза покупал там пирожки. Хуже изжоги у меня никогда не было. Больше там ничего не куплю, принципиально. Качество нулевое

меньше мучного и жареного! будьте здоровы!

Тема "конкуренции с популярными сетями булочных" особенно полно раскрыта.

Вольчек это вообще ужас адский. Булка отвратительная вся , плетенка с маком - есть нельзя, начали было делать бублики - у них вкус был той же плетенки , хотя у бубликов всегда был свой особый вкус муки. Свердловская - они хоть раз видели оригинал ?
Ну и равнодушие, в масках ли клиенты- особо доставляет