Правильное питание — неправильно: 11 устаревших мифов о еде

Фонтанка, ну зачем вы цитируете экспертов без образования? Вот у таких экспертов избавиться от крахмала в картошке можно замачиванием, ну нельзя же такое всерьез цитировать.

Дело в том, что при замачивании действительно крахмал с поверхностных слоев смывается. Проверить очень просто: замоченная перед жаркой картошка не слипается. Старый поварской трюк.

- Розочка, шо Ви делаете сегодня вечером?
- Это серьёзный разговор за ресторан?
- Таки нет, пока за посмотреть как Вы избавляетесь от крахмала в картошке замачиванием.

Сколько вижу "правильно питающихся" знакомых - всё это "правильное" питание ведёт только к частому посещению гастроэнтерологов.