«История русской кухни пропитана мифами и выдумками»

Очень классно Павел рассказывает обо всём этом у Стиллавина, кстати!

Ну да, какая же русская кухня без французской кислятины и маянезика?

@пирожными с кремом из маргарина.@
Это сейчас пирожные с кремом из маргарина, есть невозможно.
А тогда пирожные были с кремом на сливочном масле.

Я бы сказал - вся русская история пропитана мифами и выдумками.

Вильям Похлёбкин уже написал несколько книг на эту тему. Был, кстати, самым известным кулинаром-публицистом. Странно что его имя не упомянуто автором.

"40 блюд из Репы и лебеды и ежа!"