Дореволюционная русская кухня куда как более сложная в своих составляющих и формах, нежели современная, причем не только дворянская, но и крестьянский "стол". Правда например и в отношении специй в старых рецептах обычно подразумеваются такие "пропорции", которые сегодня бы казались сильно "нездоровыми"))
Сейчас+3°C
ясная погода, без осадков
ощущается как -1
4 м/c,
зап.
756мм 76%Жаркое из фазана, мороженое и ёлка на десерт. Что ели на Рождество и Новый год в дореволюционном Петербурге