Дореволюционная русская кухня куда как более сложная в своих составляющих и формах, нежели современная, причем не только дворянская, но и крестьянский "стол". Правда например и в отношении специй в старых рецептах обычно подразумеваются такие "пропорции", которые сегодня бы казались сильно "нездоровыми"))
Сейчас-1°C
пасмурно, без осадков
ощущается как -5
3 м/c,
ю-з.
773мм 70%Что ели на Рождество и Новый год в дореволюционном Петербурге