Бернацкий: "Растворимый кофе делают следующим образом:
напиток заваривают;
жидкость после высушивают;
в процессе сушки кофеин и эфирные масла полностью испаряются."
Википедия: "Возгонка также используется в пищевой промышленности: так, например, сублимированный кофе получают из замороженного кофейного экстракта через обезвоживание вакуумом. ... Сублимированные продукты значительно превосходят сушёные по пищевой ценности, так как возгонке поддаётся только вода, а при термическом испарении теряются многие полезные вещества."
Кто из них врет?)
Гость
10 января 2024, 15:03
Зачем же истерика с выпученными глазами? Сублимация в вакууме промороженного продукта и горячая сушка - качественно разные способы, а не только разные температуры.
"Когда водители пили растворимый кофе, они частенько засыпали за рулем: эффекта бодрости ноль"
По этой же "логике" самая ядовитая жидкость - это вода. Все, кто её пил, УМЕРЛИ!!!
"Доктор тоже человек, у него свои слабости: он жить хочет."
Гость
9 января 2024, 19:46
Чай в пакетиках вреден, растворимый кофе вреден, молоко из пальмы, пиво порошковое, водка суррогатная, вода из крана грязная, сухие вина из воды с уксусом ... что пить то ?
Гость
9 января 2024, 20:11
пей как я - арабика зерна, запивая хол водой. молоко кокосовое. алкоголь не пью давно. вино безалкогольное можно. еще чай хороший делаю - сушёный шиповник+зверобой . полезно
Гость
9 января 2024, 19:47
а может онколог будет заниматься онкологией, вместо того, что бы нести чушь?
в кофе нет теобрамина - он есть в какао....
рукалицо :(
Да, теобромин есть в какао, но и во внутренней части кофейного зерна он тоже есть.
Гость
9 января 2024, 21:03
для богатырского здоровья надо пить кофесодержащий напиток "Балтика" и "Ячменный", а зимой, в неотапливаемой квартире - "Арктика", и укутавшись бабушкиным пледом читать книгу Порфирия Иванова
Безотносительно всего остального, факт: нормальный кофе куда лучше растворимого. Даже при том, что у меня самая простецкая капельная кофеварка, я уже никогда не вернусь к растворимому.
Он бы еще рассказал, где взять хороший кофе в зернах.
В России возможно где то, когда то, у кого то оно и есть....но уже точно не в обычных магазинах.
То что продают в обычных магазинах ни чуть не лучше, а чаще куда хуже по вкусу чем растворимый.
А то что в растворимом нет кофеина, ну так и что?
Многие его пьют просто из-а вкуса, а не для того чтобы взбодриться.
Есть такая штука - самовнушение.
Но в статье есть ошибочка.
Растворимый кофе все же бодрит, но его действие очень кратковременно и действительно сменяется сонливостью.
Можно пить на ночь, чтобы быстрее уснуть
Бернацкий откровенно лжет!!! В России не практически, не теоретически не возможно найти кофе с "не выкаченным" кофеином!!! За редким исключением контрабандного.
Гость
9 января 2024, 20:10
давно не пью этот мусор. пью только зерна, кофеварка, чистая своя вода. без сахара. корица. могу по 20 чашек в день выпить и ничего. потому что запиваю хол. водой , только арабика и с водой. и только из своей посуды. бумажные стаканчики что вам подают в кафе - при нагреве внутри пластик выделяет токсины опасные. потому бумажные и не пропускают воду. пластик еще хуже
Сейчас-1°C
пасмурно, без осадков
ощущается как -5
3 м/c,
ю-з.
773мм 76%Онколог Бернацкий рассказал, какую опасность таит растворимый кофе