Удивительно, но этот напиток отлично омолаживает кожу после 40. Вот что выяснили ученые

Наука постоянно ищет ответ на волнующий многих вопрос: как замедлить старение. Прежде чем покупать дорогие уходовые средства, попробуйте один доступный продукт. Недавно ученые обнаружили, что он помогает коже сохранить упругость. Подробности рассказывают коллеги из «Доктора Питера».

Ученые с кафедры дерматологии Университета Флориды решили проверить, как обычный клюквенный сок скажется на здоровье женщин. Известно, что клюква богата полифенолами — природными антиоксидантами.

Для эксперимента они пригласили 22 женщины в двух возрастных группах: 25–39 лет и 40–65. Всем участницам раздали две бутылки: с клюквенным морсом и плацебо. Разумеется, они не знали, в какой бутылке что налито. Каждый напиток нужно было пить в течение шести недель с перерывом между курсами в 21 день.

— Клюквенный напиток изготовили из чистого концентрированного клюквенного сока высокой концентрации. Он содержал 193 мг процианидинов, 19,5 мг антоцианов и 24,2 мг флавонолов на бутылку. Плацебо не содержало этих соединений, но имело аналогичный внешний вид, вкус и цвет, как и исследуемый напиток, — рассказывают авторы исследования, опубликованного в журнале Nutrients.

После употребления клюквенного морса участницы отметили, что кожа лица стала более гладкой и подтянутой. Однако авторы не стали делать поспешных выводов и перепроверили предположения участниц эксперимента.

Эластичность кожи измеряли с помощью специального прибора, который на несколько секунд всасывает небольшой участок кожи. Другой аппарат фиксировал изменения поверхности кожи: степень ее шероховатости, шелушения и морщин. Кроме того, ученые отслеживали изменения в микрофлоре кожи и в ее липидном слое.

— Основная функция эпидермальных липидов — препятствовать испарению влаги и защищать от вторжения микроорганизмов. Через шесть недель после употребления клюквенного сока липидный состав рогового слоя изменился, — говорят исследователи.

Появились и изменения в численности некоторых бактерий в составе кожной микрофлоры. Увеличилось количество Cutibacterium granulosum, которые связаны со стимуляцией иммунной системы. А еще Propionibacterium, которые могут защищать от определенных инфекций, вытесняя патогены. Повлиял клюквенный морс и на численность Staphylococcus epidermidis — бактерий, которые считаются частью нормальной микрофлоры кожи.

Причем омолаживающий эффект проявился у женщин от 40 лет и старше. А на более молодых участниц напиток так не подействовал.

— Старение кожи вызвано двумя основными механизмами: внутренним и внешним старением. Внутреннее — результат накопления активных форм кислорода с течением времени в процессе естественного старения. Внешнее вызвано такими факторами, как воздействие солнца, загрязнение, питание и сигаретный дым, — объясняют авторы.

При этом УФ-облучение — главная из причин внешнего старения. Оно вызывает выработку свободных радикалов и воспалительные реакции в коже, приводит к солнечной эритеме, разрушает волокна коллагена и эластина.

В свою очередь, полифенолы, которые содержит клюква, защищают от этого облучения, а также сохраняют коллаген кожи, регулируют выработку коллагена I типа.

— Шесть недель потребления клюквенного напитка защитили кожу от УФ-индуцированной эритемы у всех участниц исследования, — говорят ученые. — Клюква содержит множество полифенолов, включая процианидины, антоцианы, флавонолы и фенольные кислоты. Исследования с вмешательством показали, что употребление сока клюквы может облегчить окислительный стресс и воспаление в плазме, а также показать антивозрастной эффект, — заключили ученые.