Loss-Loss, или История одной сковородки

Лучший ресторан города..
Владелец и руководитель туркмен.
Впитал с детства любовь к гурманству и изысканной кухни.
Расположил свой ресторан в бывшей квартире жилого дома.
Фонтанка могла бы открыть сбор финансовых средства на помощь такому известному ресторатору, или он уедет во Францию или Италию. И больше в городе не будет изысканной кухни и его рецептов еды..
Что есть то будем?

Как у них решается вопрос с крысами? В старых домах с Нового времени это настоящий бич. Жил когда-то в центре во 2-м этаже флигеля. По фасаду здания на первом этаже был гастроном. В советские времена всё было тип-топ. То ли крысам хватало продуктов, то ли их популяцию активно контролировали. После перестройки вместо магазина открыли кафе. И началось... Ночами крысы визжали и носились стаями под полом. Прогрызлись всюду, где им удобно. В иные дни бил мышеловками до 10 штук размерами от 20 до 30 см. Их количество не убывало. Кухня им явно нравилась. Потом я оттуда съехал, вместо кафе завелась пиццерия. Но куда делись крысы?

Всё просто.
Вот есть СанПин - соблюдайте.
Не нравится - лоббируйте изменения, нойте, протестуйте - что хотите.
А дать написать, но не выполнять - это очень интересный вариант игры без правил.

Пусть выкупают весь дом и спокойно гастрономят. На остальной площади сделают отель.

Loss-Loss, или История
Потеря, или история
В русском языке много слов, больше читайте.

"хватит на дюжину заведений. А может, и несколько!"
Дюжина - 12.Хватит на несколько заведений. А может, и дюжину!

Обязательно вместо одного зла запускать другое, ещё худшее?
Если не получается сделать так, чтобы заведения не приносили неудобства жильцам и улица не превращалась в криминальный балаган лучше вообще всё закрыть, а первые этажи заложить кирпичом.
Удивлён, что, как следует из текста, два лучших ресторана выбрали своей локацией улицу-наливайку.

бывали в мировой истории случаи переноса столицы - из истанбула в анкару, например.
и в истории россии столицу переносили неоднократно.
это я к чему - может нам и северную столицу перенести, скажем в мурино?
оставить нынешний исторический центр города, как архитектурный и культурный памятник, а все бары и гастропабы - да-да - перенести в новую столицу в мурино.
или в кудрово.
пост скриптум. и администрацию города, всех чиновников, тоже туда переселить.

Выполняйте правила. И не надо кивать куда-то в сторону.
Если такая "великая кухня" - она не пропадет и не в центре. Но с соблюдением правил.