Кусочек парадной, который можно съесть. Как петербурженка создала необычную форму для печенья

Эльвира Алеева превратила свою любовь к парадным в творческий проект. Она создала формы для печенья, с помощью которых можно испечь десерт, повторяющий узоры дореволюционного пола. А потом благодаря проекту приняла участие в восстановлении старинной печи. Как прогулки по городу изменили ее жизнь, девушка рассказала «(От)Личному Петербургу».

В Петербурге Эльвира Алеева впервые оказалась в марте 2015 года, когда была студенткой Томского педагогического университета. Сама она родом из Кемеровской области. Девушка признается, что во время той недельной поездки город на Неве ее очаровал.

Вернувшись в Сибирь, она окончила университет, устроилась на работу в школу, но вскоре начала задумываться о переезде и поиске новых возможностей. Эльвира говорит, что тогда ее зарплаты едва хватало на удовлетворение базовых потребностей.

В 2019 году она перебралась в Петербург и устроилась кондитером. Сперва поселилась в хостеле на Обводном канале, затем — в 5-комнатной коммуналке на Подольской. Как и во многих других дореволюционных домах в этом районе, в ее парадной сохранились исторические интерьеры.

— На входной двери в нашу коммуналку был дореволюционный звонок «Прошу повернуть», и он действовал, — говорит Эльвира. — Каждый день, возвращаясь домой с работы, заходя в нашу парадную, я думала: «А что в других домах? Так же красиво?»

В общепите, где она в это время работала, был посменный график работы. Благодаря этому Эльвире удавалось в будние дни посещать музеи, театры и парадные. В соцсетях девушка подписалась на исследователей петербургского старого фонда и начала сохранять адреса красивых парадных. А летом 2019-го впервые отправилась по ним на прогулку.

Вскоре посещение старых домов вошло в привычку. Иногда на лестницах удавалось обнаружить настоящие сокровища: сохранившиеся с дореволюционных времен лепнину, печи, двери, лифты, витражи.

— В одни парадные двери всегда открыты. В другие я заходила во время ремонта. Где-то знакомилась с жильцами: честно говорила, что исследую город и просила впустить внутрь, — говорит девушка.

Конечно, жители иногда отказывали. Но бывало, напротив, с готовностью проводили экскурсии по дому.

— Как-то меня не пустил в дом житель парадной на Чайковского, 42. Я только отвернулась, собираясь заплакать от обиды, как вдруг двери снова открылись и этот же человек впустил меня внутрь. И проводил через все этажи наверх. Показал витражи и рассказал, как они с соседями занимаются их восстановлением. Когда я вышла на улицу, плакала уже от счастья и человеческой доброты, — вспоминает Эльвира.

В 2021 году девушка завела краеведческий блог в соцсетях, чтобы делиться снимками из парадных. А в 2022-м решила создать «плитченье», совместив кондитерские навыки с любовью к старому фонду. По задумке Эльвиры, десерт должен был быть внешне идентичен дореволюционной напольной плитке из петербургских парадных: повторять ее форму и узоры.

— Стало ясно, что стандартные кондитерские формы для этого не подойдут. И я решила найти специалиста, который сможет сделать 3D-макет и напечатать нужную мне форму на принтере. На этом этапе пришла мысль: а ведь можно сделать не печенье, а форму для него, — говорит Эльвира. — Тогда люди смогут сами приготовить его для своих близких.

В качестве узора для первой партии форм девушка выбрала тот, что встречается на напольной плитке в нескольких доходных домах. В том числе по адресу: Чайковского, 42, где местный житель проводил для Эльвиры экскурсию. К декабрю 2024-го девушка создала еще четыре разные вариации форм.

Благодаря этому проекту Эльвире довелось принять участие в восстановлении исторической печи дома Б. С. Майзель на Большом проспекте П. С., 98.

— С собственницей комнаты, находившейся в парадной, мы вместе работали. В один день Наталья Тимофеева предложила отмыть от краски печь вместе с ней. Так как у меня были средства, которые я получила от продажи форм, я предложила купить на них химию, — вспоминает Эльвира.

За 8 месяцев ей, Наталье Тимофеевой и их напарнице Наталье Линси удалось печь не только отмыть, но еще и восстановить. С помощью социальных сетей они собрали деньги, привлекли архитекторов и реставраторов.

В 2023 году Эльвира решила связать карьеру с недвижимостью — обучилась новой профессии и стала риелтором. Но в свободное время продолжает рассказывать о старом фонде в своем блоге. Так, девушка сделала бесплатную карту парадных со всеми известными ей адресами, где сохранилась старая плитка. Зеленым цветом она отметила здания со свободным доступом — там можно посмотреть на дореволюционные артефакты, не беспокоя жильцов.

Эльвира считает, что популяризация культурного наследия Петербурга крайне важна для его сохранения.

— Когда мы восстанавливали печь на «Петроградской», один из местных жителей сказал нам: благодаря неравнодушным огласка несанкционированных сносов или уничтожения исторического наследия с каждым годом происходит оперативнее. Это результат большой работы активистов, — говорит девушка.