Ведомство Эльвиры Набиуллиной поделилось к Масленице рецептом блинов «от бабушки»

В аккаунте ведомства Эльвиры Набиуллиной в Telegram появился рецепт блинов для празднования Масленицы. К концу масленичной недели, 28 февраля, его опубликовал телеграм-канал ЦБ РФ в традиционной рубрике ответов на вопросы подписчиков.

Сотрудник регулятора признался, что рецепт достался ему по наследству от бабушки. Она же подсказала ему секрет, что тесто для блинов лучше заливать кипятком, чтобы они получались красивыми и ажурными. Также для лучшего результата нужно печь на хорошо разогретой сковороде. Если хочется, чтобы блины были «пластичными», стоит накрыть их полотенцем.

Для приготовления нужно:

«Фонтанка» напоминает, как в принципе делать блины:

1 В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.

2 Постепенно влейте молоко, холодную воду и кипяток, продолжая помешивать.

3 Добавляйте муку по одной ложке, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

4 В конце влейте растительное масло и аккуратно вмешайте его в тесто.

Жарим на сковороде:

Разогрейте сковороду, слегка смажьте края сливочным маслом для аромата и выпекайте блинчики до золотистого цвета.

Подавайте с любимыми топингами: сгущенкой, медом, вареньем или свежими ягодами.

Еще больше простых рецептов блинов ищите здесь, а информацию о масленичных гуляниях в Петербурге — в афише «Фонтанки».

Банк России коммуницирует с гражданами в том числе через свои социальные сети. Один из форматов — ответы на финансовые и нефинансовые вопросы подписчиков простыми словами. Так, ранее редактор телеграм-канала регулятора советовал аниме для просмотра.