Полагаю, что данный сервис как раз таки улучшит ситуацию с просрочкой. Потому что такое количество просроченной продукции у нас в магазинах из-за того, что "самые умные" покупатели берут самые свежие товары, которые по сути особо ничем не отличаются от изготовленных 1-2 дня назад. Поэтому шанс быть купленными у менее свежих продуктов уменьшается с каждым днем, до тех пор пока он не превратится в просрочку. А при данной системе продавцы сами смогут контролировать какой продукт нужно употребить побыстрее, а какой может еще подождать. Таким образом, и люди не потравятся и на списание не так много уходить будет. В итоге все в плюсе.