Батюшку винить здесь не в чем. Мамашке стоять и смотреть нужно была, а не мешать священнику отправлять обряд. Вот она-то и виновата в том, что случилось. Что она еще хотела... Не буду писать о подготовке к крещению с обрядовой стороны, все это будет выглядеть не очень правильно и даже глупо. Скажу с практической точки зрения после приобретенного опыта. Крестить нужно в период 3-4 месяцев после рождения, а не в год. Тогда подобного не случиться. Мой умудрился покусать и крестного, и крестную. Успокоился только перед алтарем. Это типичное поведение ребенка при крещении в годовалом возрасте.
А родителей ребенка грех гордыни одолел... Отельный обряд захотели... В общей массе может быть такого и не случилось бы...
А мамашке следует перед батюшкой извиниться, а не заявления разные писать...
П.С. Раньше матерей при крещении в церковь не пускали (во всяком случае у нас). Наверное для предотвращения подобных инцидентов. Если бы мамашка при обряде отсутствовала, то все бы прошло нормально.