В ресторан ходят, чтобы попробовать то, что дома воплощать трудно из-за отсутствия возможности приготовить и наличия таланта оформления. Плюс наличие красивого интерьера. На примере многими любимого простого кофе: можно пить на ходу из картонного стаканчика, а можно в красивом и уютном месте из красивой чашки/кружки, что не намного дольше по времени.
Потерпевший тоже не похож на питерского интеллигента. Вряд ли он сказал : "Будьте любезны, наденьте, пожалуйста, маску". И, вне зависимости от ответа на просьбу, должен был после этого не вступать в полемику/ругань/драку . Но выпитое на корпоративе прибавило виртуальных сил, человек раскрылся во всем цвете и пострадал. Убийцу не оправдываю.