Потому, что нельзя как в СССР, люди вообще перестали думать, что они едят, когда они едят, откуда берётся то, что они едят, абсолютно расслабление, чем дышут, что смотрят, заточены ни долгосрочную жизнь, а на сию минутное удовлетворение собственных потребностей, понятно что ни прям все, но огромный пласт людей уверенных, что булки может и ни на дереве ростут, но от момента вспахивания и на какой земле до столах процесс знать ни желают.