Здесь много вопросов по поводу "этнического несоответствия" героя очерка.Это говорит о полном незнании темы.Казаки родом из Хазарии,где религией был иудаизм.Само слово "казак" произошло от ивритского "хазак" что означает "сильный".После распада Хазарского государства,часть населения ушла на Кавказ,а часть в сторону Днепра.Та,часть которая осела в Малороссии,была постепенно крещена и переселена на границы империи для её защиты(в том числе на Дон для защиты от набегов с Кавказа).На старых казацких могилах - шестиконечные звёзды.Почитайте,для начала,воспоминания М.Шолохова.